Senin, 04 Juni 2012

PISANG PANGGANG GURIH


PISANG PANGGANG GURIH (12 BUAH)

Bahan :
·         1 sisir Pisang kepok agak matang, kupas
·         2 siung bawang putih, haluskan
·         2 cm kencur, haluskan
·         Mentega untuk memanggang
·         1 bks penyedap rasa sapi (9,0 g)

Saus    :
·         50 gram kacang tanah
·         3 siung bawang putih
·         5 buah cabai merah
·         2 sdm tauco
·         150 ml air
·         1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuatnya    :
Saus: Rebus bawang putih dan cabai merah. Haluskan bersama kacang tanah, ebi, gula merah, tauco dan 150 ml air. Masak dengan api kecil hingga saus berminyak. Tambahkan ¼ bks penyedap rasa sapi, angkat. Beri air jeruk aduk rata. Lumuri pisang dengan sisa penyedap rasa sapi, kencur dan bawang putih. Panggang dalam wajan beroles mentega hingga matang dan permukaannya kecoklatan. Tekan-tekan agak pipih. Sajikan pisang dengan siraman saus kacang.

Minggu, 03 Juni 2012

Manfaat Pisang

 
Manfaat Pisang
Pisang sangat bermanfaat bagi kita, pisang menyediakan cadangan energi bagi kita apalagi saat otak mengalami keletihan. Pisang merupakan makanan yang sangat dibutuhkan oleh para atlet dan pakar kesehatan. Karena pisang mempu dengan mudah diserap oleh tubuh serta mengembalikan energi. Kandungan buah pisang sangat banyak, terdiri dari mineral, vitamin, karbohidrat, serat, protein, lemak, dan lain sebagianya.
Pada umumnya pisang memiliki kandungan gizi yang sangat banyak. Seperti berikut ini : kalori 99 kalori, protein 1,2 gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 25,8 miligram (mg), serat 0,7 gram, kalsium 8 mg, fosfor 28 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, Vitamin B 0,08 mg, Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.
Pisang yang baik untuk dikonsumsi pilihlah pisang yang sudah matang tapi jangan yang busuk. Ciri dari kulit pisang yang baik terlihat warnanya hijau kekuning-kuningan disertai bercak coklat atau kuning. Dikarenakan pisang tersebut akan mudah dicerna dan kandungan gula yang ada di dalam buah diubah menjadi glukosa alami secara cepat diabsorbsi ke dalam peredaran darah, pisang yang mentah akan sulit dicerna.
berdasarkan cara pengkonsumsiannya pisang terbagi menjadi banana dan plantain, Banana adalah pisang yang lebih sering dikonsumsi dalam bentuk segar setelah buah matang, contohnya pisang ambon, susu, raja, seribu, dan sunripe. Plantain adalah pisang yang dikonsumsi setelah digoreng, direbus, dibakar, atau dikolak, seperti pisang kepok, siam, kapas, tanduk, dan uli.

Manfaat Pisang bagi tubuh yaitu :
1. Tekanan Darah Tinggi ,
buah tropis memiliki kandungan kalium yang tinggi tapi rendah garam. sehingga sempurna mencegah dan mengurangi tekanan darah tinggi, Badan Obat dan Makanan US (FDA) mengizinkan produsen buah menurunkan resiko tekanan darah tinggi dan stroke.
2. Penyakit Jantung , 
pisang memiliki efek antasid sehingga bila hati terasa seperti terbakar buah ini meringankan rasa sakit tersebut. Memakan pisang secara teratur mengurangi resiko stroke 40%.
3. Anemia,
zat besi pada pisang merangsang produksi hemoglobin dalam darah dan mengatasi anemia.
4. Meningkatkan Konsentrasi,
kandungan kalsium tinggi dalam Pisang membantu meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.
5. Sembelit,
kadar serat tinggi membantu menormalkan pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa obat-obat laksatif.
6. Depresi,
pisang mengandung trypthopan sejenis protein yang diubah menjadi serotonin dalam tubuh untuk memberi rasa relaks, memperbaiki mood dan membuat kita merasa bahagia.
7. Obat Mabuk,
mengobati perut mual dan rasa sakit akibat mabuk dengan mudah adalah milkshake pisang dicampur madu. Pisang menenangkan perut dan madu meningkatkan kembali gula darah.
8. Mual pada Wanita Hamil (Morning Sickness),
diwaktu makan besar mengemil pisang membantu menjaga kadar gula dan mencegah mual pada wanita hamil.
9. Gigitan Nyamuk,
olesi bagian yang terkena gigitan nyamuk dengan bagian dalam kulit pisang sebelum menggunakan krim anti-gigitan serangga ini akan mengurangi pembengkakan dan iritasi.
10. Nyeri haid (PMS),
Vitamin B6 dalam pisang mengontrol tingkat glukosa dalam darah yang dapat mempengaruhi suasana hati menjelang menstruasi.
11. Saraf,
Kadar vitamin B tinggi pada Pisang membantu menenangkan sistem saraf dan mengurangi stress dengan kandungan potasiumnya.
12. Pengendali suhu tubuh,
pisang berfungsi sebagai pendingin memperbaiki kondisi fisik dan emosional Ibu. Pisang dapat menurunkan suhu dalam kandungan dan membantu bayi lahir dengan suhu tubuh tidak tinggi
13. Merokok,
pisang membantu orang yang mencoba berhenti merokok. Vitamin A, C, B6 dan B12 yang dikandungnya bersama dengan kalium dan magnesium membantu tubuh cepat sembuh dari efek nikotin.
14. Maag dan Luka Usus,
tekstur pisang yang lembut mencegah maag dan luka akibat gangguan pencernaan.
15. Obat Kutil,
pisang obat alami untuk menghilangkan kutil dengan cara letakkan bagian dalam pisang pada kutil dan kemudian plester.